Недавно на "Онлайнере"
появилась интересная статья: репортаж с Толочинского винзавода, где делают "недорогое и качественное", "высокароднае", "плодово-выгодное" и как его только не называют вино.
Замдиректора по коммерческим вопросам Лариса Буканович сказала: "Когда мы предлагаем на выставках продегустировать наши вина и слышим в ответ: „О нет, это бухло и чернило“, — становится обидно. В наших улучшенных винах
витаминов больше, чем в пакетированных соках"
Вездесрущие комментаторы тут же высмеяли это заявление, замдиректора и весь завод в целом. Однако Лариса Буканович ведь действительно права!
"Для улучшенных вин сок естественным путем сбраживается до 13 градусов. [...] Затем добавляем сахар, чтобы они стали сладкими и полусладкими, и доводим до кондиции — „докрепляем“ спиртом до 16%", — объясняет нам старший мастер бродильного и купажного цеха Марина Алейникова. Это значит, что изначальная фруктовая доля сока очень высокая, почти абсолютная, и всего 3% спирта.
А теперь переходим к сокам. Многие натуральные соки и нектары, выпускаемые у нас, имеют массовую фруктовую долю от 50% до примерно 65-70%, не считая березового сока. Всем известна торговая марка "Сочный" - реклама обильна, мальчик из телерекламы примелькался и всем понравился. Так вот, у "Сочного" на самом деле две похожие марки: "Сочный фрукт" (коробки зеленого цвета) - это и есть соки и нектары с фруктовой долей от 50%, и "Сочный витамин" (коробки оранжевого цвета), которые на самом деле не соки, а сокосодержащие напитки, и фруктовая доля в них - лишь 15-16% (!). Но люди по привычке видят знакомое слово "Сочный", картонную коробку, - и думают, что это натуральный сок.
А вот теперь и сравните крыжовниковое или красносмородиновое вино из Толочина, в котором более 90% ягод-фруктов, и "Сочный витамин", в котором 85% ВОДЫ!
Но если вы действительно хотите полезную сбалансированную пищу - ешьте чипсы "Онега" и запивайте энергетическим напитком "Dynam:it".
